「念念不忘」素什錦如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1根
洋葱 ：40
黃瓜 ：1根
黑木耳 ：50
山藥 ：半根
青椒 ：1根

輔料

油 ：適量
葱 ：少量
白砂糖 ：少量
姜 ：少量
味精 ：少量
鹽 ：適量

具體步驟

1.葱切絲，姜切薄片。

2.黑木耳，泡發，煮熟。待用。

3.山藥切片，用水洗下。待用。

4.黃瓜、胡蘿蔔切片。洋葱和青椒切小塊。待用。

5.熱油鍋。

6.放入葱姜，爆香，撈出。

7.首先放入胡蘿蔔。翻炒。

8.跟着就放洋葱。大概翻炒到胡蘿蔔7成熟左右。

9.放入青椒。翻炒。

10.跟着放入山藥，翻炒。

11.放入黑木耳。翻炒

12.最後放入黃瓜。翻炒均勻。

13.放入適量的鹽。翻炒均勻。

14.放入少許砂糖。翻炒均勻。

15.最後放入味精。翻炒均勻就可以出鍋了。

烹飪技巧

山藥切好用水洗下，是為了不粘。否則容易粘鍋。放少許砂糖，是為了提鮮。放菜的先後順序是根據易熟程度。大家掌握好就可以了。