「原創」葡式蛋撻如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋撻皮 ：6個
淡奶油 ：70ml
蛋黃 ：2個
糖粉 ：35
牛奶 ：90ml

輔料

低筋麪粉 ：5

具體步驟

1.準備好買來的蛋撻皮，因為是第一次使用烤箱，所以決定先做簡單的，下次再自己親自動手吧。

2.準備撻水：牛奶和淡奶油還有糖粉一起攪拌均勻，如果沒有糖粉放的是白砂糖的話，則需要煮一下，煮至白砂糖融化即可，煮好的撻水要放涼哦。

3.準備2個蛋黃攪拌好。

4.將拌好的撻水倒入蛋黃液裏。

5.加了蛋黃液的撻水裏加入低筋麪粉，攪拌均勻即完成了撻水的步驟。

6.把撻水倒入蛋撻皮中，大概8分滿。我個人喜歡撻水多一點所以倒的滿。

7.烤箱預熱220度，中層上下火烤制20分鐘左右。

8.烤制蛋撻表面有點焦即可出爐。

烹飪技巧

如果沒有糖粉放的是白砂糖的話，則需要煮一下，煮至白砂糖融化即可，煮好的撻水要放涼哦。我這個是6個蛋撻的撻水配方，其實撻水的多少可以自己掌控的，喜歡甜就多放糖。