自制腸粉如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬肉末 :200
蝦仁 :100
雞蛋 :2個
豆芽 :150
蒜末 :適量
油 :適量
葱花 :適量
主料
粉皮 :250豬肉末 :200
蝦仁 :100
雞蛋 :2個
豆芽 :150
輔料
菜脯幹 :適量蒜末 :適量
油 :適量
葱花 :適量
1.菜脯乾洗淨拎幹,蒜頭切末.
2.加適量油,小火.
3.要時不時翻一下以免底部焦了.
4.準備包腸粉的所有材料,有粉皮,豆芽,雞蛋,豬肉末,蝦仁和葱花.
5.把肉末,蝦仁,葱花放在盆裏,加入雞蛋液拌勻成餡料.
6.把粉皮放在盤子上攤開,放上餡料捲起來.
7.分別卷好了,放到深盤子裏.
8.大火燒開水,放上去蒸熟.
9.蒸熟後淋上菜脯乾和少許醬油就可以了.
1、腸粉的餡料不要加調味,最後用菜脯乾和醬油淋上去就可以了。2、菜脯幹要洗一下,去掉一些鹹味。