地道的簡陽羊肉湯如何做好吃又美味
簡陽羊肉湯，每種菜，有每種菜的特點，以及它的營養搭配在裏面。我們這次介紹的這道菜呢，是一道清新爽口，味道適中，口味非常的輕的一道地方的特色菜餚。非常適合家庭主婦在家學習製作的一道菜。並且做出的菜非常適合在家庭聚會，日常中享用。
主料
羊肉 ：500鯽魚 ：200
輔料
羊骨 ：適量茴香 ：適量
胡椒 ：適量
豬油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
豬大骨 ：適量
具體步驟
1.熬湯：第一步很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）
2.羊肉好後撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。
3.羊油（或菜籽油）下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香後，放點點鹽、胡椒、茴香粉（這個很重要，但不要放太多，一點點就好了）。
4.爆好後可以倒湯進去煮了，煮開後，湯應該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒，一點點就好（拿手指間夾點點撒在上面就行）
5.起鍋，放葱，打個幹海椒面碟子，或者青海椒碟子！簡陽的吃法是放葱，一般不在湯裏放香菜的。
大家切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會遮蓋點點羊肉湯的香味鯽魚的話根據湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了。
