![外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單]( "外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
木耳 ：
10雞胸肉 ：
200 黃瓜 ：
200 輔料
鹽 ：
適量香油 ：
適量油 ：
適量 花椒 ：
適量五香粉 ：
適量姜葱蒜 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將雞胸肉解凍，黃瓜洗淨，木耳泡發備用
![外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋內水燒開，滴入料酒，放點薑片及花椒，將雞胸肉煮熟煮透
![外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將煮好的雞胸肉放涼後用擀麪杖拍散
![外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.然後撕成絲絲狀備用
![外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.將黃瓜木耳切成絲，木耳再焯一下水撈出瀝乾水份
![外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將姜葱蒜切好備用
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7.熱鍋燒油，開小火
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8.放入姜蒜，花椒，辣椒粉小火炒香
![外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第10張]( "外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.切好的三絲放入少許鹽，胡椒粉拌勻
![外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第11張]( "外婆做的涼拌雞絲怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.將爆好的油倒入碗中拌勻放置冰箱2小時即可食用
烹飪技巧
雞胸肉一定要煮透
