煉乳椰蓉小蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

煉乳 ：50
雞蛋 ：4個
低筋麪粉 ：50

輔料

色拉油 ：35
細砂糖 ：45

具體步驟

1.備好所有的材料按上表稱好

2.油直接放在奶鍋裏稱，並加熱到沸，關火

3.準備好五十克麪粉

4.篩入熱油裏

5.油的餘熱會把面燙熟，並拌均

6.倒入煉乳

7.切拌均

8.打入四個雞蛋，三個蛋清分開

9.把三個蛋黃一隻全蛋打散

10.倒入麪粉鍋裏切拌均

11.開始打發蛋白

12.白糖分三次分別加入，打至八分鐘左右

13.出現直立的尖角即可

14.取三分之一的蛋白放入蛋黃裏切拌均

15.再取三分之一的一樣切拌，然後把蛋糊倒在蛋白裏切拌均

16.這是拌好的蛋糕糊

17.把小杯子放放烤盤

18.把蛋糕糊放入

19.灑上椰子碎，放入烤箱160度中層25分鐘

20.新鮮出爐

烹飪技巧

烤箱一定要事先預熱，時間最好按自已的情況來定，注意觀看蛋糕色。