美味煉乳椰蓉花環包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :2
高筋粉 :220
白糖 :30
煉乳 :20
牛奶 :130
黃油 :20
美味煉乳椰蓉花環包就是這麼的香,還好吃,其實最好吃的還是要自己做的才會好吃,我每天都想着做什麼吃的時候,就會想到美味煉乳椰蓉花環包,當買了烤箱的那一天就想着要用烤箱做一些非常的好吃的美食的,這一次總算是如願以償了。
主料
酵母粉 :3鹽 :2
高筋粉 :220
白糖 :30
煉乳 :20
牛奶 :130
黃油 :20
輔料
椰蓉 :30具體步驟
1.把主料中除黃油外的所有材料放入麪包機,用筷子攪拌一下。沒有乾粉即可。然後放入麪包機開啟攪拌模式!
2.攪拌至麪糰表面光滑,加入20克軟化好的黃油。繼續攪拌麪團至擴展階段。
3.攪拌好的麪糰放入盆中,蓋保鮮膜室温發酵至2-2.5倍大,現在天氣熱了我是室温發酵的,冷點的話可以藉助烤箱發酵。
4.趁發酵麪糰的時間,來準備椰蓉餡。軟化好的黃油和煉乳混合均勻,然後加入椰蓉拌勻即可。
5.發酵好的麪糰拿出來排氣,擀成約1釐米厚的長方形面片。
6.在面片上均勻塗抹上椰蓉餡,然後用刀切成四條。
7.把四塊長條面片整齊地疊起來,然後用刀切成若干小份。我切的寬度細一些,這樣吃麪包時可以一小條一小條撕着吃!
8.模具裏刷上一層黃油,取切好的面塊豎着放在模具裏,慢慢鋪滿模具。如圖。
9.然後把剩餘的面塊一條條鋪平模具。
10.撒上適量的蔓越莓幹。
11.蓋上保鮮膜,繼續室温發酵。我大概發酵了約1個小時。
12.發酵好的面塊,大概漲至模具八分滿。再刷上一層煉乳。
13.烤箱提前預熱好。放入模具,倒數第二層,160度烤25分鐘左右。看表面金黃色即可。
14.出爐後放置5分鐘後待麪包稍涼脱模即可。
1、烤箱温度要根據自家烤箱温度調整。