美味韭菜銀魚炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘

新鮮富含維生素的韭菜搭配着細嫩可口的雞蛋和蛋白質豐富的銀魚一道烹飪，色香味俱全的家常菜餚韭菜銀魚炒雞蛋着實讓人食慾大振，口感也是非常好，清脆爽口回味無窮。而且製作工藝也是非常簡單快捷容易學習的，搭配着一碗香噴噴的米飯食用風味更佳哦。

主料

雞蛋 ：4個

輔料

韭菜 ：一兩
銀魚 ：一兩

具體步驟

1.銀魚清水泡發洗淨，我這裏是在超市買的新鮮銀魚。

2.韭菜清水泡幾分鐘後洗淨

3.銀魚用蒸魚豉油醃製5分鐘可去腥上色，也可用生抽代替

4.韭菜切的越小越好。

5.將雞蛋放入銀魚裏攪拌

6.再將韭菜放進去一起攪拌

7.將油燒至七八成熱

8.往鍋裏倒入攪拌好的蛋液進行翻炒。

9.最後加入適量的鹽翻炒至蛋液微變色就可裝盤

烹飪技巧

1、銀魚先用蒸魚豉油醃製5分鐘可去腥，油鍋要燒熱。