準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
澱粉 :
適量玉米油 :
適量豬
肉餡 :
200 雞蛋 :
一個 輔料
姜 :
適量料酒 :
適量 黃瓜 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.豬肉餡里加適量的葱沫、姜沫、生抽、料酒、雞蛋、鹽,順時針攪拌到上勁兒
2.加入玉米澱粉,繼續順時針攪拌均勻上勁兒
3.鍋中放油,燒至六成熱時用小勺放肉餡(肉丸也可以帶上一次性手套均勻擠入),速度要快些,中火炸
4.炸到表面金黃色時出鍋,黃瓜切片點綴盤邊即可。
烹飪技巧
1.肉餡要絞上勁兒,口感會更紮實些;2.放些麪包康會更好