準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜花 :
一顆 輔料
五香粉 :
適量白糖 :
少許 花椒 :
一小撮 姜 :
三片 醋 :
適量葱 :
三段雞精 :
適量 醬油 :
適量幹辣椒 :
三個蒜 :
三瓣食鹽 :
適量 具體步驟
1.菜花洗淨撕條焯水
2.葱薑蒜辣椒花椒入油煸香,倒入菜花翻炒
3.先放五香粉和雞精,快出鍋時放醋,白糖和鹽
烹飪技巧
1.焯菜花的時候水裏加鹽和油,菜花更好看,如果家裏有老人牙口不好,可以煮的時間長一點,讓菜花更軟。
2.做乾煸菜花,鍋裏比平時炒菜多放一些油
3.醋不可早放,容易讓菜花不容易軟
4.白糖少放一些,很提味。
5.喜歡吃辣可以多放點辣椒花椒,更香!