紅燒中翅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞中翅 ：1-2人

輔料

生薑 ：適量
八角 ：一顆
辣椒 ：3-4個
料酒 ：適量
糖 ：適量
十三香 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.將雞翅浸泡20分鐘左右，瀝乾，在雞翅上劃開兩道口子，好入味

2.準備好佐料

3.放入佐料，料酒，十三香，老抽，鹽

4.放完所有佐料拌勻，醃上30幾分鐘

5.鍋熱後倒入油，放入雞翅煎至兩面金黃，醃製的湯料放一邊待用。

6.然後倒入醃製時的湯料，翻炒，放入鹽，糖，味精，繼續翻炒

7.在倒入適量的水

8.放入辣椒，大火煮沸後調至小火慢燉

9.小火煮2-30分鐘左右，待湯快乾是起鍋。

10.盛盤，即可食用啦。

烹飪技巧

事先醃一下味道更好