準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
翅中若干個 :
紅薯半斤 輔料
料酒 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1. 放入鍋裏炸好裝盤待用
2. 紅薯切成大丁狀,如圖
3. 大蒜切碎用油炒出蒜香味
4. 到入紅薯炒至金黃加水煮一下
5. 再加一點醬油變色,在加一點點鹽,不要加多了,因為翅中本身就有鹹味。
6. 在倒入翅中一起煮,一直到紅薯差不多熟的時候加小葱點綴一下就可以起鍋了
7. 好了,大功告成了。
烹飪技巧
翅中提前一天醃製,因為是臨時的做這道菜,所以沒有拍照片。我跟大家説説醃製的過程很簡單的:把翅中里加入料酒,花椒,八角,鹽,個適量醃製一晚上就可以了。