![美味紅燒翅中怎麼做好吃又簡單]( "美味紅燒翅中怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞翅中 ：
12只 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
少量 花椒 ：
少許 八角 ：
1粒香葉 ：
1片白糖 ：
少量 精鹽 ：
少許料酒 ：
少許生抽 ：
適量 具體步驟
1. 將翅中洗淨控幹水份，葱、姜、蒜切好備用。
2. 鍋中放入少許油，一小勺白糖。炒糖變色起泡迅速放入翅中翻炒上色，填入配料炒出香 味，加入料酒、生抽。
3. 添水沒過翅中，加入精鹽調味。蓋鍋蓋燒製一會兒，湯汁濃稠關火。
4. 鍋中所有配料取出，翅中裝盤即可。
烹飪技巧
炒糖色一定掌握火候，加水適量，汁濃翅熟即可。成品色.香.味俱佳。
