![冬瓜扁尖老鴨湯怎麼做好吃又簡單]( "冬瓜扁尖老鴨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
1小時30分鐘主料
現殺活鴨，斬塊 ：
半隻薑片 ：
3-5片扁尖筍 ：
4小根酸白蘿蔔 ：
半個冬瓜，切薄片 ：
半斤 花椒 ：
一小撮乾紅辣椒段 ：
半個白胡椒粉 ：
少許香葱段 ：
4-6小根 輔料
具體步驟
1. 燒鍋開水，斬好的鴉塊，飛水。過冷河。另起一鍋冷水，放入鴨塊，薑片，花椒，酸蘿蔔，幹辣椒段，滾開，關到最小火，慢燉1個鐘。撈出酸蘿蔔，加入冬瓜片，滾5-10分鐘。
2. 嘗味，放一點白胡椒粉，飄香葱，盛入湯碗！真好喝哇！
烹飪技巧
鮮！
