冬瓜薏米老鴨湯如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鴨 ：適量
冬瓜 ：適量
薏米 ：適量

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
白胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 1、老鴨剁成塊，薑切片，冬瓜去皮切塊，薏米洗淨提前浸泡；

2. 2、幹鍋放鴨塊和兩三片姜翻炒，鴨肉變色時加少許料酒，炒到鴨塊收縮冒油；

3. 3、鴨塊轉入砂鍋，加剩餘薑片，放足量水及薏米燒開，轉小火燉1小時；

4. 4、加冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘，撒葱花和白胡椒粉即可。