![自制艾葉粑粑怎麼做好吃又簡單]( "自制艾葉粑粑怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
新鮮艾葉 ：
500糯
米粉 ：
500白糖 ：
100芝麻粉 ：
30 花生 ：
30 輔料
豬油 ：
10ml 具體步驟
1. 新鮮的艾葉清洗乾淨
2. 燒一鍋水開了放艾葉進去煮，待葉子用手捏着會軟了馬上撈起來過冷水。
3. 擠幹水分，用到切成末。
4. 糯米加入融化的糖水先揉成麪糰，加入艾葉一起揉均勻
5. 一起揉到不粘手就可以了
6. 準備好芝麻粉和花生粉白糖豬油一起混合均勻，包像包包子一樣包起來，包好後用點油在艾葉粑粑表面抹一層食用油防止粘連，最後底下墊層油紙入鍋大火蒸十分鐘
7. 出鍋晾涼就可以聞到艾葉的清香了。
烹飪技巧
煮艾葉時放點小蘇打，這樣葉子不會黃。
