無糖芝士麪包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：300芝士粉 ：50
淡奶油 ：80
牛奶 ：160
速溶酵母 ：3.75ml（1╱4 1╱2小勺）
鹽 ：3.75ml（1╱4 1╱2小勺）
輔料
裝飾用酥粒 ：少量（做別的東西時剩餘的，純裝飾用，沒有請自動忽略）1. 備好各種材料，乾性材料混合均勻
2. 加入淡奶油和牛奶後，揉成光滑的麪糰
3. 放盆裏蓋上保鮮膜，28℃，第一次發酵60分鐘到2倍大
4. 取出充分排氣後，滾圓鬆弛15分鐘，然後擀成長方形，從下往上捲起
5. 前面的長方形寬度跟模具長度相同即可，卷好後放入模具中，進行最後發酵，同樣28℃，40分鐘
6. 發酵到2倍大後取出，用薄而鋒利的刀片在頂部劃一道口子排氣兼造型
7. 在刀口處撒上酥粒，沒有酥粒就忽略這一步，對最後味道沒有影響
8. 放入預熱好190℃烤箱，中層，上下火，35分鐘（烤到25分鐘時要注意觀察表面的上色情況，如果上色程度已達到自己要求，就蓋上模具蓋子或者蓋上錫紙）
