![豬爪黃豆湯怎麼做好吃又簡單]( "豬爪黃豆湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
帶筋豬爪（豬蹄） ：
一個 黃豆 ：
一小把 輔料
薑片 ：
三片小茴香 ：
五六粒 具體步驟
1. 豬爪洗淨，仔細撥除上面的毛，再次洗淨。放入鍋中加水燒開，當泡沫湧起時開火，倒淨水，撈出豬爪洗淨待用
2. 黃豆隔夜加水浸泡待用，需要時用水衝一下瀝乾水
3. 豬爪放入湯鍋中，加滿水燒開，撇浮沫，加酒，加入薑片、小茴香
4. 倒入黃豆，再次煮開，轉小火（如果嫌一環火還有些大的話，可以將煤氣閥門開小一些）
5. 小火燜煮約三小時，等豬爪和黃豆都酥爛了,加適量鹽、味精調味即成
