美極基圍蝦如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蝦剪去須、蝦爪等

2. 在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背）

3. 剔去蝦腸

4. 放鹽

5. 放料酒拌勻

6. 把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。（沒有上湯的話，用開水對點雞精也可以）

7. 切少量的青椒絲，調味也可以調色（也可以不放，根據個人喜好咯）

8. 開水燙兩朵西藍花，等下可以做裝飾，燙熟是為了可以吃（自己家嘛不必那麼浪費光圖樣子）

9. 燒熱鍋，下油，燒至六成滾

10. 將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油

11. 倒入汁料翻炒，隨即把蝦放回鍋中炒至蝦熟、並有幹香味

12. 起鍋上碟，用西藍花做點裝飾，一道美味就這樣做成了：）