準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
開背小蝦 :
隨量葱花 :
一小把 輔料
醬油 :
適量雞精 :
適量 色拉油 :
適量水 :
適量 具體步驟
1. 將開背洗淨滴乾水分的小蝦 下熱油炸至金黃
2. 金黃小蝦出鍋瀝油
3. 此乃醬油與雞精還有水滴混合物也
4. 下鍋速度得快 哈哈哈 開個玩笑 慢慢來啦
5. 出鍋與醬料一起倒入盤子 鍋中再次燒上熱油 很熱的那種 然後潑在小蝦上就行啦
6. 出鍋啦!美麗耶!!
烹飪技巧
可能會偏油!但這就是它的特色呀!哈哈!開背小蝦要去線的話個人覺得可麻煩啦!所以有時根本不管線線!偷懶!在炸的過程中線線會被炸不見的,哈哈!要注意油温!注意蝦顏色的變化!最重要的是要注意不要被燙着!!呵呵。。