自制油潑面如何做好吃又美味

準備時間:27分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：500
時令蔬菜 ：200

輔料

色拉油 ：50
蒜頭 ：一顆
幹辣椒 ：一大勺
雞蛋 ：一隻

具體步驟

1. 麪粉加雞蛋、水揉成團，家裏有面包機可以直接交給麪包機。用麪條機（或用擀麪杖）壓成薄片，切成2釐米左右的長條。蔬菜放入沸水汆熟，撈一旁待用。

2. 寬面片放入沸水煮熟，撈進大碗，放入蔬菜，辣椒粉，鹽，拍碎的蒜頭，澆上一勺滾燙的熱油就可以開動啦。放些老乾媽豆豉味道更好哦！