家常炸鮮奶with巧克力醬如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉米澱粉 ：100
牛奶 ：500
煉乳 ：10

輔料

泡打粉 ：適量
花生油 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1. 牛奶加玉米澱粉小火加熱，不停攪拌，最後成明顯的膨脹糊糊狀即可出鍋，裝在盒子裏定型，放入冰箱冷凍

2. 取出冷凍成型的牛奶凍，切小塊，麪粉和泡打粉加水攪拌，做成很稠的麪粉糊糊

3. 牛奶丁裹上面粉糊，燒熱油，下鍋炸至金黃色裝盤抹上巧克力醬，也可以抹番茄醬，just as you like~

烹飪技巧

麪粉糊糊一定要稠，否則包不住鮮奶糊，也不會有脆脆的外皮，鮮奶糊糊冰凍後最好切成丁而不是條，這樣更好裹麪粉糊，也好炸出效果麪粉糊糊里加一點泡打粉讓脆脆的外皮更蓬鬆蘸上巧克力醬更美味！這次的配方做出來的牛奶凍比較多，親們可以適當按比例減量，或者一次炸不完放入冰箱冷凍室