傳統廣東普寧流沙腸粉如何做好吃又美味
廣東普寧流沙腸粉，著名的潮汕小吃，是簡單快捷的早餐之選，又能做到色香味俱全，營養搭配豐富，腸粉晶瑩剔透，白嫩爽滑，入口綿軟，甜甜糯糯，搭配上佐菜如生蠔，鮮蝦，生菜和蘿蔔乾，口感層次豐富，味道鮮美而且清淡，喜歡廣東菜的朋友來試試啊
主料
米漿 ：適量瘦肉末 ：適量
蘿蔔乾 ：適量
葱 ：適量
番薯粉水 ：適量
輔料
蒜 ：適量生菜 ：適量
醬油 ：適量
香菇 ：適量
具體步驟
把準備好的配料切好，葱白和葱尾分開，肉末加點番薯粉水，鹽調均勻。
香菇和蘿蔔乾先炒好盛起，再熱蒜頭葱頭
舀一些蒜頭葱頭油起來，再把番薯粉水倒進鍋裏，加醬油鹽，煮開，倒起來備用。
米漿圖是上次的，這次沒有拍，腸粉專用米粉和水按1：2調成米漿備用。
腸粉盤塗一層油，放開水鍋裏蒸半分鐘
把米漿舀到盤子裏，平放到鍋裏，加蓋蒸一分鐘。
灑灑一些肉末，香菇，蘿蔔乾，再打個雞蛋進去，加蓋蒸一分鐘，揭蓋灑點葱花。
隔壁鍋開水燙點青菜，本來應該放腸粉上面一起蒸就好了，因為盤子比較小，這樣處理也是挺好的。
用塑料刮把粉沿盤邊邊刮起來，裝盤，淋上湯料，灑點香菜，成了。
