醇香美味烤魚如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

鯉魚在北方經常是經過燉煮之後食用，這道美味烤魚將鯉魚烤制來食用，算是一種創新，只是鯉魚的刺不是很好處理，需要一定的耐心和刀工。鯉魚有着非常高的營養價值，含有大量的蛋白質和氨基酸，這道菜不僅製作方法簡單，食材容易獲取，而且食材營養健康，膽固醇和脂肪含量都比較低。

主料

鯉魚 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
薑片 ：適量
豆豉 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

魚洗淨去腥線，放料酒，鹽，胡椒粉醃10分鐘

取出

烤盤鋪錫紙放洋葱

醃好的魚放在烤盤上，刷適量生抽和色拉油

魚身上再放些洋葱

熱鍋涼油

土豆，胡蘿蔔切滾刀塊

煎土豆，胡蘿蔔

煎好的土豆，胡蘿蔔盛出

鍋內留油，下葱薑片郫縣豆瓣醬，豆豉小火炒出紅油

燒加湯燒開

澆在烤好的魚上

再入烤箱烤五分鐘

烤好裝盤撒香菜葉點綴一下，我家不吃香菜我放的芹菜葉。