好吃的小白兔曲奇如何做好吃又美味
我很喜歡烘焙為此還專門買了許多的材料，這次就教大家怎樣做小白兔曲奇，我給餅乾中加入了些抹茶粉，讓餅乾的味道和口感都更加好，專門做成了小白兔的形狀會更能吸引小朋友的目光，小白兔曲奇當做下午茶的甜點也是非常不錯的呢。
主料
低筋麪粉 ：150糖粉 ：70
無鹽黃油 ：100
生蛋黃 ：1個
抹茶粉 ：1湯匙
輔料
黑芝麻 ：適量具體步驟
黃油室温軟化手動打至順滑 分三次加入糖粉混合 然後加蛋黃混合均勻 篩入低筋麪粉 切拌均勻 混合成團
混合出來的麪糰全部有345g 平分成兩份（一份172g） 其中一份加入抹茶粉揉勻
原味麪糰分成20g 20g 132g的三份 20g的兩個是兔兔耳朵 132g的是兔兔的臉
原味麪糰滾成如圖的形狀（都是20cm長 20g是扁扁的條狀 132g的是橢圓形） 抹茶麪團擀成20cmx20cm的正方形
放冷凍庫（是冷凍不是冷藏！）裏凍5-10分鐘至麪糰變硬 圖上這個是兔兔的臉！橢圓橫截面的長寬比越為2：1
麪糰完全凍好了就可以開始組裝啦~首先將抹茶麪團切出三個1cm寬的條條 疊在橢圓兔兔臉的中央
為了之後不出現空隙 包上油紙 將兩種麪糰之間用手壓實弄平
在抹茶麪團的兩邊側面粘上兔兔耳朵
同步驟7 再包油紙壓實弄平
切兩條6mm寬的抹茶條
像圖中一樣粘在兔兔耳朵的外側（緊貼耳朵根部開始）
還是如步驟7 包油紙壓實弄平
捲上剩下的抹茶麪團
如步驟7 包油紙壓實弄平 然後先冷凍20分鐘再冷藏20分鐘
整個曲奇條凍硬之後 切成5mm寬的薄片
用黑芝麻粘出鼻子嘴巴 用筷子稍微沾一點點水會比較好粘 眼睛像圖裏粘成“八”字的形狀會比較萌萌~
烤箱預熱170烤10-15分鐘 烤了7-8分鐘之後可以蓋錫紙防止表面上色過深
