美味的素什錦腐竹如何做好吃又美味

準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

腐竹呢是本人非常喜歡吃的一種食物，它的營養價值非常的高，而且還含有非常豐富的蛋白質。平時我吃腐竹都是搭配着粉絲和胡蘿蔔絲來涼拌着吃，或是煮在毛血旺面。今天呢不在吃這麼辣了，吃點清淡的，炒一盤美味的素什錦腐竹給家人嚐嚐。

主料

腐竹 ：60
黑木耳 ：15
黃花菜 ：40
花生米 ：55

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
桂皮 ：適量
大料 ：適量
老抽 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.食材：腐竹（已泡軟清洗切段）、黑木耳（已泡發清洗）、黃花菜（已泡發清洗）、花生米（已煮熟）、桂皮、大料

2.將黃花菜和黑木耳下入清水鍋中，擱入桂皮和大料。

3.焯開1分鐘後撈出。

4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的腐竹和煮好的花生米翻炒翻炒。

5.接着，合入焯好的黑木耳和黃花菜翻炒一下。

6.然後，加適量的老抽。

7.加適量的白糖。

8.加適量的鹽。

9.加適量的味精。

10.調味炒勻，即成。

烹飪技巧

家常菜，隨意做。