自制木棉豆腐如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃豆 ：200

輔料

水 ：一升
米醋 ：50ml
乾淨蛋殼 ：一個

具體步驟

1. 黃豆先泡一晚，加水用粉碎機打碎，有豆漿機的朋友可以直接做出豆漿。過濾出渣，將豆漿完全煮熟。

2. 煮好的豆漿，冷到70℃左右，將事先做好的醋酸鈣慢慢倒入豆漿攪拌，感覺豆花花出來了，ok倒入豆腐盒，用重物壓壓，2-3小時豆腐就成啦！

3. 紅燒了一把，好吃好吃！

烹飪技巧

蛋殼和米醋是做醋酸鈣的用來點豆漿，一定要把蛋殼泡在醋裏4天以上。