![中島老師的杏仁蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "中島老師的杏仁蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋粉（A） ：
80杏仁粉（A） ：
60全麥粉（A） ：
20雞蛋（B） ：
2個楓糖漿（B） ：
100ml菜籽油（B） ：
50ml 輔料
具體步驟
1. 將原料B倒入攪拌盆中，把攪拌盆浸入熱水，用電動打蛋機隔水高速打發。蛋糊打到36度後，取出攪拌盆。
2. 加入菜籽油，用電動打蛋機低速攪拌。篩入原料A，用刮刀翻拌，混合均勻。
3. 把蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，烤箱預熱180度，35分鐘，脱模冷卻。
烹飪技巧
國內的菜籽油味道過於濃郁，建議用植物油等無味的油代替
