清蒸的桂花魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
料酒 :適量
大葱 :適量
清蒸豉油 :適量
葱葉 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
胡蘿蔔 :適量
魚怎麼做才好?魚當然還是清蒸好,清蒸的桂花魚最大程度了保留了桂花魚本身的營養價值。桂花魚味甘、性平、無毒、胃經、歸脾,且桂花魚具有補氣血、益脾胃的滋補功效,脾胃虛弱者可多食用它滋補滋補。好吃又健康的清蒸桂花魚,你的飯桌上怎麼少得了它呢?
主料
桂花魚 :1條輔料
油 :適量料酒 :適量
大葱 :適量
清蒸豉油 :適量
葱葉 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
胡蘿蔔 :適量
具體步驟
1.桂花魚去鰓,去鱗,去肚,洗淨.
2.在桂花魚身兩面各劃幾刀,撒些薑絲,胡椒粉,鹽,抹遍魚身入味30分鐘,
3.把桂花魚魚瀝去醃汁,放入大盤,在魚肚放些葱與薑片
4.撒些葱,姜,加料酒
5.鍋裏水開,把魚盤放入,大火蒸12分鐘。
6.悶2分鐘,倒掉魚盤裏的汁水
7.去掉魚上的薑片與大葱
8.加些蒸魚豉油
9.放上大葱絲,葱葉,胡蘿蔔絲,
10.把油燒熱,澆在魚上即可。
1.如果用微波爐做這道菜也非常方便,只須用高火蒸6--7分鐘就可以了。2.蒸魚要等水開了再蒸,魚肉嫩。3.蒸魚的時間根據魚的大小而定。