自制車釐子黑森林蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 咖啡酒糖液做法：糖與水1:1煮開後兩分鐘衝1袋咖啡粉融化後待 涼，加入兩湯勺白蘭地或郎姆酒。

2. 可可蛋糕切成三片。巧克力用刮刀或擦子弄出碎片。

3. 在第一片上抹刷上糖酒液，抹上厚約0.5cm的奶油、再鋪上車釐子， 疊上第二片蛋糕，輕輕往下壓實些。再刷糖酒液、抹奶油、鋪車 釐子。同法處理第三片。

4. 三片蛋糕夾心疊加處理好以後，在用奶油抹滿整個蛋糕的表面及 四周。抹不勻也沒關係。

5. 把巧克力碎鋪在蛋糕四周。

6. 用大號菊花嘴在蛋糕表面一圈擠出貝殼花紋，中間部分用車釐子碼 成圓形，邊上擠上小的螺旋紋，點綴上紅柵桃和薄荷葉即可。