美味的蒸棗花饃如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
米酒 :150
紅棗 : 適量
蒸棗花饃做起來很簡單,但是做出來很好看,孩子們很喜歡吃,棗在面裏蒸的嫩嫩黏黏的,口感很不錯,而且花饃嚐起來甜甜的。做起來非常簡單,就像平時做饃饃的方法一樣,做好後冷藏起來,下次再吃的時候加熱一下就好啦,非常方便食用,可以吃很久。
主料
麪粉 :600米酒 :150
輔料
水 :150紅棗 : 適量
先把自制的米酒和水混合,加入300克麪粉和成麪糊,然後室温發酵至體積增大至2倍以上,有明顯的泡泡狀
把剩餘的麪粉加入到發酵好的麪糊中,和成光滑的麪糰後,繼續室温發酵至麪糰裏面呈蜂窩狀。
把發酵好的麪糰充分揉至圓潤光滑,然後分劑
取一個面劑搓成長條,然後做出捲曲的樣子
取一個面劑搓成長條,然後做出捲曲的樣子
用筷子夾緊成花狀
也可以做的小一點
夾起來做出小的花朵
還可以反方向對捲起來,用筷子中間對夾一下,忘記拍那個對夾的了
把最外面的一圈切開的,這樣可以呈現花朵樣子。
全部做好後蓋上屜布餳15分鐘
上籠,大火蒸25分鐘。
蒸好的棗花饃,我也做了好幾個樣子