口感豐厚的豉油雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

三黃雞 ：1只

輔料

清水 ：1碗
油 ：適量
蒜頭 ：1粒
薑片 ：2片
鹽 ：適量
醬油 ：2碗半

具體步驟

1.雞洗淨瀝乾，剝好蒜頭，洗淨姜

2.把雞放入鍋，蒜頭拍一下，切好薑片放入鍋裏

3.加上適量的油

4.加入兩碗半醬油

5.加入一碗水

6.加入適量鹽、糖，蓋上鍋蓋，開大火煮，煮沸後轉中火

7.煮沸後7分鐘把雞翻一翻，再蓋上鍋蓋

8.多煮8分鐘後就熟了

9.斬件上碟

烹飪技巧

煮雞的時間要看雞的大小，我這次做的三黃雞隻有2-3斤，所以煮的時間很短，另外，醬油和水的比例比較重要。