香脆雪花酥如何做好吃又美味
雪花酥好吃，但因為添加劑太多，所以媽媽們不喜歡小朋友吃，今天這款自制雪花酥，不僅食材放心，更是顏色上取勝，誘惑小朋友們的味蕾。自制雪花酥可以少放點糖，這樣不用擔心好朋友的牙齒了。這道甜品顏色鮮亮，取材健康，味道獨特，製作方便，烹飪時間短。
主料
低筋麪粉 ：130清水 ：120ml
黃油 ：200
高筋麪粉 ：80
鹽 ：5
輔料
雀巢煉奶 ：適量白砂糖 ：適量
具體步驟
準備好材料
將低筋麪粉和高筋麪粉過篩後倒入麪包機裏，加入40g切小塊黃油按和麪鍵
黃油和麪粉和均勻後緩慢加入加鹽的清水一起攪拌
攪拌均勻即可了，不用過度攪拌，以免起筋，然後取出用保鮮膜封住放入冰箱冷藏1小時
黃油用大的保鮮膜封住，用擀麪杖擀平
取出鬆弛好的麪糰，用擀麪杖擀平
然後將黃油放入擀平的麪糰中
對角封起來
整形
翻面擀開，在麪糰往1/3處擀開，力度要輕柔
擀成長方形
用保鮮膜封住放入冰箱冷藏半小時鬆弛，然後取出按照相同的方法擀開摺疊、放入冰箱冷藏，總共3次，酥皮就完成
最後取出擀平，擀開的時候儘量擀成長方形
利用尺子和滾刀將酥皮切成小長條
用湯匙柄印兩個洞
烤箱預熱後，將酥條放入鋪上油紙的烤盤中，放入烤箱中層上下火220攝氏度烤40分鐘（烤箱温度和烤的時間依據個人烤箱而不同）中間取出千層酥，刷上雀巢煉奶
撒上白砂糖，放入烤箱中繼續烤20分鐘
完成
