美味的蔓越莓薩琪瑪如何做好吃又美味
蔓越莓薩琪瑪是在薩琪瑪的基礎上加入了蔓越莓，味道更佳豐富，酸甜可口，果香四溢。薩琪瑪是一種常見且非常受到歡迎的點心小食，在以前是宮廷點心，後來時代發展，慢慢也成為了老百姓餐桌上的一道小點，富含豐富的蛋白質，維生素等等，口感酥鬆軟糯，十分美味。
主料
白砂糖 ：120麥芽糖 ：140
雞蛋 ：160
水 ：50
玉米澱粉 ：適量
普通麪粉 ：230
蔓越莓 ：30
輔料
泡打粉 ：4具體步驟
1.準備材料。
2.將麪粉、泡打粉和雞蛋倒入麪包機桶中。
3.開啟麪包機和麪程序10分鐘，如果沒有面包機，可以手工揉麪，揉的過程會有點粘手，手上抹一些玉米澱粉防粘。
4.揉成一個光滑的麪糰後取出。
5.蓋上一個玻璃碗或者保鮮膜，靜置1小時。給麪糰充分的時間靜置，有利於後面擀皮。
6.將麪糰擀開，擀成3-4毫米厚度。
7.切成小條，切好的條裏撒少許玉米澱粉防粘。
8.鍋中倒油，燒至7成熟。
9.將沙琪瑪條炸至淺黃色，撈出備用。
10.炸好的沙琪瑪條，單獨吃味道也是棒棒噠。
11.取一個法焙客8寸正方形活底模具，在模具內壁刷一層玉米油，方便後期脱模。
12.將水、砂糖和麥芽糖倒入鍋中，小火慢慢熬製，期間要不時攪拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。
13.此時將沙琪瑪條和蔓越莓一起倒入鍋中，不停的翻炒，儘量讓每一根沙琪瑪條粘上糖漿。
14.將混合好糖漿的沙琪瑪條快速倒入模具中，蓋上油紙，使勁按壓，儘量讓其壓緊，保證平整。
15.待定型後趁餘温脱模，晾涼後切塊就可以享用啦。
無
