香芹涼拌珍珠丁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香芹具有降壓，清熱解毒，利尿，鎮定安神的功效，有特殊的香氣。珍珠丁既扇貝肉，營養豐富，有較高的食用價值。夏日炎熱，總需要清涼的小菜佐飯，香芹涼拌珍珠丁色香味俱全，口感較好夏日涼菜首選。老少皆宜，營養豐富。

主料

扇貝 ：200g
蒜 ：10g
香芹 ：200g

輔料

澇汁 ：2勺

具體步驟

1.扇貝是屬於貝類軟體動物，我們都知道，常食貝類的食物可以有效的降低膽固醇。它具有加速排泄膽固醇和抑制膽固醇在肝臟合成的獨特作用，從而可以使體內膽固醇下降。

2.在洗扇貝時發現一個小寶貝

3.洗好的扇貝放入鍋中蓋上鍋蓋大火煮4～5分鐘

4.不需要放水煮扇貝，扇貝在煮的過程中下湯而且是原汁原味的湯汁非常鮮美

5.煮好的扇貝全部張口問起來鮮美無比

6.將扇貝肉肉取出備用

7.香芹清洗乾淨用刀簡單的切成小段

8.蒜去皮拍成蒜末

9.扇貝肉肉和蒜末放入香芹上

10.倒入澇汁拌勻即可（澇汁味道濃郁所以不用放其它調味料）

11.拌好的珍珠丁香芹裝入盤中

12.香芹具有降壓的良好功效拌着珍珠丁吃特別鮮美

13.涼拌菜是喝酒的最佳搭配

14.這樣的美味要和愛人一起分享噢

烹飪技巧

扇貝要煮熟處理乾淨吃噢