贛菜代表菜有哪些，贛菜什麼特點

有很多朋友應該都去過江西旅遊，江西的自然環境非常的好，當地的菜也是非常出名的。飯菜的味道非常的鮮美，有很多朋友都很關心贛菜啥特點。今天小編就簡單地講一講贛菜的特點。

贛菜什麼特點

贛菜雖然不是中國八大菜系中的一種，但是他也是非常有特色的，在烹飪的時候非常注重火候，一般都是採用燒燜燉蒸這些方法，贛菜在原料的選取上要很有講究，崇尚綠色和生態，因為江西當地的生態環境是非常好的，所以在製作的時候，一般都是選用本土的原材料，都是綠色健康的，比如説井岡山產的竹筍，軍山湖的大閘蟹，這些營養價值非常的高，江西菜的口味一般都是比較辣的。和川菜的麻辣，湘菜的辛辣不一樣，贛菜的辣是一種香辣的味道，北方人和南方都能夠吃，適用的羣體非常的廣泛。

贛菜的代表非常的多，現在比較出名的一種贛菜就是石頭街麻花了，它是使用白麪粉和白砂糖以及花生油等原料混合之後製作而成的。在製作的時候還會添加雞蛋黃，需要反覆的揉搓，才能夠製作成美味好吃的麻花。

相信各位朋友看了我們今天的介紹，對於贛菜又有了進一步的瞭解。贛菜的特點非常的突出，有機會去到江西一定要品嚐。