口感好的胡蘿蔔炒白菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜 ：300
胡蘿蔔 ：100

輔料

葱 ：少量
幹辣椒 ：少量
雞精 ：少量
鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：少量

具體步驟

1.白菜，洗淨。

2.胡蘿蔔，洗淨。

3.白菜，切成片。

4.胡蘿蔔，去皮，切片。

5.葱姜和幹辣椒，切絲。

6.熱油鍋，放入葱姜，爆香後撈出。

7.加入胡蘿蔔，翻炒。

8.隨後加入幹辣椒和白菜翻炒。

9.白菜炒至8成熟，加入鹽。

10.加入雞精。

11.翻炒均勻，即可。

烹飪技巧

切白菜幫的時候，刀要45度片片兒，這樣切出的白菜幫很薄。炒白菜要大火快炒，因為白菜容易出湯。