老爸做的蒜薹炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉絲 ：100
蒜薹 ：150

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.蒜薹洗淨去掉尾部，切成寸斷

2.肉絲用料酒、鹽、生抽、胡椒、蛋清醃製入味

3.鍋中油熱後，下入醃好的肉絲滑炒

4.盛出備用

5.鍋中留底油，下入蒜薹，加適量鹽翻炒

6.倒入肉絲，加少許生抽調色

7.盛出即可

烹飪技巧

蒜薹吃脆，快火；肉絲吃嫩，加少許蛋清醃製