#特色美食#釀豆腐如何做好吃又美味
主料
豆腐 ：4塊肉餡 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
澱粉 ：5ml
香葱 ：適量
1.準備好豆腐
2.準備好肉餡
3.豆腐按自己喜歡的切塊
4.中間挖出裝肉餡的小洞
5.填滿肉餡
6.釀好的豆腐
7.鍋裏加入油燒熱後（轉小火）
8.豆腐釀有肉的一面朝下排好煎（轉中火）
9.準備好汁味極鮮、澱粉、鹽
10.加入水攪拌成汁
11.搖鍋時豆腐可以動了就可以加入調好的汁，蓋上蓋子燜一分鐘
12.打開蓋後可以看後汁變濃，就可以起鍋了
13.美味的釀豆腐出鍋，最後撒上葱花就可
1.煎豆腐時一定要以中小火進行，不然容易糊2.如果喜歡吃老一點的豆腐，可以四面都煎一下（因為我家都喜歡吃煎一面其他吃上去像豆腐花一樣嫩的豆腐）
