簡易雞蛋仔如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
玉米澱粉 :30
白砂糖 :60
低筋麪粉 :210
涼白開 :280
玉米油 :45
主料
雞蛋 :1個玉米澱粉 :30
白砂糖 :60
低筋麪粉 :210
涼白開 :280
玉米油 :45
輔料
純牛奶 :301.麪粉和澱粉混合放入盆子裏。
2.雞蛋一個打碎。
3.加入細砂糖用蛋抽攪打均勻。
4.加入玉米油充分攪拌。
5.再加入水攪拌均勻。
6.混合好的液體慢慢倒入麪粉中,一點點的攪拌。
7.攪拌至光滑細膩無顆粒。
8.最後倒入純牛奶攪拌均勻。
9.讓液體靜置半小時。
10.雞蛋仔模具中火預熱兩分鐘。
11.快速倒入液體,蓋上蓋子翻面。
12.一直保持中火,中途注意翻面以免烤糊,大概三四分鐘,兩面金黃即可脱模。
13.兒時最愛的零食沒有之一。
雞蛋仔有很多配方,一般會加入泡打粉,也可以不加,我這個方子是給小寶寶吃的所以沒有添加劑。