酥脆的奶香雞蛋仔如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

酥脆的奶香雞蛋仔是香港的一道經典小吃，記得在幼時常排着長長的隊伍，頂着餓得飢腸轆轆的肚子，能排上一兩個小時的隊，最後冒着遲到的風險買到心儀的這道早餐，一口咬下去，奶味濃郁香醇，還有雞蛋的回味無窮，當然了，很多人不僅將其作為早餐，也作為飯後甜點和零嘴小吃。

主料

雞蛋仔粉 ：100

輔料

玉米油 ：10
牛奶 ：50ml
雞蛋液 ：20ml

具體步驟

1.先稱好雞蛋仔粉。

2.倒入牛奶。

3.加入雞蛋液拌勻。

4.加入植物油拌勻。

5.靜置分鐘。

6.雞蛋仔機提前刷上油預熱，然後倒入麪糊。

7.蓋上蓋馬上翻面。

8.直至燈滅即可。

9.剛做出來的雞蛋仔才好吃哦，外層脆脆的，裏面很香嫩！

烹飪技巧

1、喜歡脆點可以烤久點。