風味火焙魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

火焙魚是湖南的傳統名菜，也是毛主席生前最愛吃的食品之一。小小的魚，富含蛋白質、鉀鈣鎂、維生素B羣、維生素A等人體所需微量元素。精心料理後的火培魚，條條完整，風味獨特，入口鮮香，外焦裏嫩，加入少許辣椒，更顯湘菜風味，是餐桌中深受歡迎的老少皆宜的佳餚。

主料

火焙魚 ：150

輔料

醬油 ：適量
豆豉 ：1小把
姜 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
小紅椒 ：5個

具體步驟

1.準備好食材

2.用水浸泡5/8分鐘後瀝乾備用

3.準備好配料

4.油燒熱放入姜，辣椒，豆豉，少許鹽，將其炒香

5.放入火焙魚翻炒2/3分鐘

6.最後加入蒜葉，雞精拌勻，即可出鍋裝盤

烹飪技巧

火焙魚風味獨特，深受大家的喜愛