誘人的黃金炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：4個
米飯 ：300

輔料

胡椒粉 ：少許
葱白 ：少許
鹽 ：1勺

具體步驟

1.米飯需隔夜，這樣的米飯更有顆粒感，表面不易粘連。

2.只取蛋黃，目的就是使炒飯更“黃”

3.將蛋黃打散，葱白切碎，拌入飯中，每一粒米都需沾到蛋液。

4.鍋中倒入適量油（菜籽油、花生油等味道較重的不建議），開火，至油温七成熱倒入米飯，迅速翻炒，至米粒顆顆分離，加入鹽、胡椒粉調味。

5.一碗清香的黃金炒飯就完成了。

烹飪技巧

如果根據動漫裏的製作步驟（先炒蛋至半熟，然後加米飯）是不會達到米飯金光的效果的。