番茄吐司怎麼做，番茄吐司的做法

“好久沒做麪包了，由於天熱，再加上我最近也懶，就一直沒做。

忽然間很羨慕有廚師機和麪包機的朋友，可以不用辛苦揉麪，

輕輕鬆鬆就能享用美味的麪包了！此刻的我，真是羨慕嫉妒恨啊！^_^

早就想做番茄吐司，昨天終於提起精神做了！脱模的一瞬間，覺得顏色真是好看呢！

吐司是昨天晚上出爐的，今天早上拍的，表皮有些皺了。組織還是很綿軟的。^_^

切片，抹番茄醬，夾着煎雞蛋和生菜吃，搭配濃濃的豆漿，早餐也很是愜意呢~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

番茄吐司的做法步驟

• 1、番茄去皮，切塊加20克水，攪拌成番茄汁。所有材料稱量好。

• 2、除番茄汁外，其餘材料混合，分次加入番茄汁，攪成棉絮。和成麪糰，蓋保鮮膜靜置20分鐘左右。使麪糰充分滋潤。

• 3、大概20分鐘，揉出薄膜。

• 4、收圓入盆

• 5、發酵至原來的2—2.5倍大。

• 6、取出排氣，稱出麪糰總重量，分割成三等份，擀開，捲起，蓋保鮮膜鬆弛15—20min

• 7、鬆弛好後，擀開排氣

• 8、捲起，再次擀開卷起，放入吐司盒。

• 9、放入吐司盒。

• 10、蓋上保鮮膜，發酵至8分滿，蓋上蓋子。烤箱預熱，180度下層，上下火，45分鐘。出爐立刻脱模、側放。晾涼後切片。

• 11、出爐側放

• 12、晾涼切片

• 13、放了一夜，表皮有些皺了。但是組織還是很綿軟的。

• 14、切片