冬瓜丸子湯（家庭版）如何做好吃又美味
主料
冬瓜 ：300豬肉餡 ：200
輔料
油 ：適量粉絲 ：1小把
姜 ：適量
生抽 ：適量
雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
香菜 ：適量
濃湯寶 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.主料：冬瓜一塊，豬肉餡200克，雞蛋一個，粉絲一小把、葱薑末、鹽、料酒、生抽、香菜、濃湯寶、胡椒粉
2.肉餡加鹽、料酒、生抽、葱薑末，胡椒粉、雞蛋等順一個方向攪拌上勁後加少許香油備用。
3.肉餡團成丸子狀。我始終學不會像大廚一樣從虎口擠出一個個圓溜溜的丸子，只好用這笨法子用手慢慢團。
4.冬瓜切厚片
5.入鍋加清水，葱段、薑片、濃湯寶，燒開。
6.下入丸子，等丸子飄上來，就基本熟了，加入泡發好的粉絲，燒煮片刻，關火。加入鹽調味，放香菜，香油即可出鍋。
7.湯菜都有了
香菜不喜歡的可以不放團丸子時，小勺和手掌心不時地蘸點水，就不會黏勺黏手，更易操作
