準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
水 :
30 雞蛋 :
40糖 :
16麪粉 :
150 輔料
小蘇打 :
1.25ml鹽 :
1 具體步驟
1.所需所有原料
2.將麪粉,小蘇打,鹽放入盆中混合
3.雞蛋打到碗中,加入水和油打散
4.將打好的蛋液倒入麪粉中
5.揉成麪糰,醒20分鐘
6.案板上撒一些麪粉,將麪糰擀成長方形
7.用刀切成細條
8.取一根麪條,輕輕地搓長,一手拿起一頭,反方向揉搓
9.然後對摺,再反方向揉搓
10.在對摺,就成一個麻花
11.全都做好後
12.鍋中放入油,油熱後放入做好的麻花
13.炸成金黃色即可
烹飪技巧
炸麻花的油温不可過高,避免炸糊