準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
100 輔料
玉米油 :
適量鹽 :
3小蘇打 :
1.25g白糖 :
15 雞蛋 :
1個 花生油 :
適量 具體步驟
1.麪粉、雞蛋、白糖、小蘇打、黑芝麻碎、鹽加入玉米油。
2.搓成雪花狀,在加入水。
3.揉成光滑的麪糰,儘量多揉一會。
4.擀成半釐米厚的薄片。
5.切成長條。
6.取一根,搓圓,雙過來。
7.擰成麻花狀。
8.全部弄完。
9.鍋裏放入油,7成熱時下入麻花,小火慢炸。
10.炸制金黃色時即可。
11.炸好的麻花放在廚房紙上,吸去多餘的油脂。
烹飪技巧
要始終保持小火慢炸的狀態,防止炸糊。