簡單版可可海綿蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
可可粉 ：10
低粉 ：130

輔料

鹽 ：2
牛奶 ：30
白糖 ：80
玉米油 ：30

具體步驟

1.準備食材

2.低粉、可可粉、鹽混合過篩備用。

3.用一個生鏽鋼盆加入三分之一水放電磁爐上加熱至70度左右。

4.雞蛋打入面盆中，加入白糖。

5.用打蛋器低速打勻。

6.然後把面盆放熱水盆內高速打發。蛋液温度摸去有感温時，從熱水盆中拿開，繼續打至發白膨脹，蛋液落下去會有很清晰痕跡，並且不會消退。

7.牛奶和玉米油放微波中稍加熱，並打勻。

8.蛋液中分兩次加入過好篩的麪粉並上下翻拌均勻。

9.倒入牛奶油翻拌均勻。

10.倒入鋪了油紙的模具中，震幾下震出氣泡，烤箱預熱180，放入第二層，烤35分鐘。

11.烤了20分鐘左右，加蓋錫紙繼續烤。烤好後馬上取出脱模。

12.兒子喜歡煉乳，冷卻後給他用煉乳裝飾一下，讓奶味更濃厚。

烹飪技巧

烘烤時間與温度按自家燒箱性能而定。