巧克力蛋糕如何做好吃又美味，簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋白 ：200
低筋麪粉 ：50
可可粉 ：50

輔料

砂糖 ：100
牛奶 ：50ml

具體步驟

1.首先，原料大集合

2.低筋麪粉（也可以用高筋麪粉）與可可粉混合

3.蛋白液中滴入幾滴白醋，把砂糖倒入

4.打至濕性發泡，把打蛋器拉起的時候，蛋白泡沫尖端下垂呈彎鈎狀（如果用全蛋打發，打至呈粘稠漿糊狀即可）

5.倒入牛奶，用刮刀輕輕切拌

6.把低筋麪粉和可可粉過篩篩入

7.大幅度切拌混合，此時預熱烤箱180度，混合好後，從高處倒入模具，放入預熱好的烤箱180度25分鐘

8.出爐後倒扣，放涼後脱模即可，放入冰箱冷藏，風味更佳