準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
黃油 :
100 白砂糖 :
50蛋黃 :
3個 低筋麪粉 :
160淡奶油 :
100ml 巧克力 :
50 輔料
無鋁泡打粉 :
1/4茶勺 具體步驟
1. 黃油軟化後切塊加白砂糖攪拌成絨狀。
2. 依次加入蛋黃攪拌均勻。
3. 加入過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻。
4. 分次加入淡奶油攪拌均勻。
5. 加入隔水融化的巧克力攪拌均勻。
6. 放入預熱的烤箱,200度加熱20分鐘。
烹飪技巧
沒有蛋清分離器用手快速撈也是可行的:)略苦,巧克力和糖可以酌情加減。